เคล็ดลับความอร่อยของ น้ำซุปจิ้มจุ่ม By JoomYak

หลายคนคงสงสัยว่า น้ำซุปแจ่วฮ้อนยี่ห้อไหนอร่อย หรือ น้ำมะขามเปียกยี่ห้อไหนอร่อย ที่จะทำให้จิ้มจุ่มหม้อดินของเราออกมารสชาติจัดจ้านได้ถูกใจ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจ ทำน้ำซุปจิ้มจุ่มหมูให้อร่อยกลมกล่อม รสชาติเข้มข้นแซ่บถึงใจ พร้อมน้ำซุปแบบไหนที่นิยม และวิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม ฉบับจุ่มยักษ์ มาแนะนำกัน แต่ถ้าหากต้องการทานน้ำซุปจิ้มจุ่มให้อร่อยแนะนำมาที่ร้านจิ้มจุ่มยักษ์บางใหญ่ นนทบุรีเท่านั้น ทั้งนี้ขอเรียนเชิญลูกค้าทุกท่านที่อยู่แถวบางใหญ่ นนทบุรีขับรถตรงมาที่ร้านได้เลย

น้ำซุปจิ้มจุ่ม

อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของการทำอาหารประเภทจิ้มจุ่มให้อร่อยกลมกล่อมแบบต้นฉบับจากอีสาน มาเองคือ การทำน้ำซุปจิ้มจุ่มสูตรเด็ดหรือเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านกันเลย ซึ่งหลัก ๆ ของน้ำซุปจิ้มจุ่มที่ได้รสชาติที่ดี ควรมีผงปรุงรส เครื่องสมุนไพรอย่าง ข่าแก่หั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อน ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกขี้หนู ผักชีฝรั่งเป็นหลัก แล้วปรุงรสชาติให้ได้กลมกล่อมของจิ้มจุ่มแจ่วฮ้อนได้เลย ไม่ว่าจะรสชาติเค็ม หวาน เปรี้ยว ต้องแซ่บถึงใจ

ซุปจิ้มจุ่ม มีกี่แบบที่นิยมกัน

น้ำซุปจิ้มจุ่มมีกี่แบบที่นิยมทานกัน ทั้งในร้านอาหาร และ ทำน้ำซุปจิ้มจุ่มทานเอง หลัก ๆ มีน้ำซุปหมูจิ้มจุ่มแบบดั้งเดิม แบบเผ็ด และ น้ำซุปเนื้อหมูสไลด์จิ้มจุ่มแบบชาบู แบบไม่เผ็ด ทั้งสองแบบเป็นที่นิยมนำมาทำเป็นน้ำซุปจิ้มจุ่มแสนอร่อยกัน ทั้งสองแบบมีความแตกต่างกัน ใครชอบแบบเผ็ดหรือแบบไม่เผ็ดก็สามารถเลือกทานได้ตามใจชอบได้เลย

1. น้ำซุปหมูจิ้มจุ่ม แบบดั่งเดิม (เผ็ด)

น้ำซุปกระดูกหมูน้ำใสแบบดั่งเดิม คือการนำสมุนไพรลงหม้อดิน มีข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อน ผงปรุงรส น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ใบมะกรูด ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำซุปจะอุดมไปด้วยสมุนไพร ช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูกและระบบขับถ่ายได้ดี

น้ำซุปจะออกสีใส ๆ ส่วนผสมหลักมาจากเครื่องต้มยำ และน้ำซุปกระดูกหมู เนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป รวมถึงผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ใส่พร้อมกันลงในหมัอดิน

2. น้ำซุปเนื้อหมูสไลด์จิ้มจุ่ม แบบชาบู (ไม่เผ็ด)

น้ำซุปแบบชาบูเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารประเภทชาบู มีความหลากหลายในรสชาติ ทั้งน้ำซุปกระดูกหมู น้ำซุปใส น้ำซุปจากสาหร่อยคอมบู น้ำซุปสุกี้ยากี้เช้มข้น ซึ่งน้ำซุปเหล่านี้จะถูกนำมาต้มให้เดือด แล้วนำวัตถุดิบต่าง ๆ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผัก เส้นลงไปลวกให้สุก ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มซีฟู๊ด เป็นซุปน้ำใสที่ได้จากเนื้อหมูและผัก โปรตีน โดยตัวน้ำซุปไม่ได้มีรสชาติมากนักแต่สามารถซดได้ทำให้คล่องคอ เด็ก ๆ ผู้สูงอายุสามารถทานได้สบาย เพื่อเพิ่มความอร่อยในการทานอาหารจิ้มจุ่มได้อย่างเต็มอิ่ม

วิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม ฉบับจุ่มยักษ์

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่สมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ลงไป ต้มจนเดือด และปรุงรสตามชอบ
2. ใส่พริกที่ทุบแล้ว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ลงต้มตาม รอเดือนสักครู่ และ ปิดไฟได้
3. น้ำซุปที่เข้มข้น ให้ใส่เลือดวัว เลือดหมู ลงไปต้ม คนให้ทั่วจนเลือดสุกกำลังดี
4. จะได้น้ำซุปจิ้มจุ่มง่าย ๆ ที่อร่อยกลมกล่อม หอมสมุนไพร

แนะนำจิ้มจุ่ม น้ำซุปหมู – เนื้อสไลด์ รสชาติต้นตำหรับที่ JoomYak

การทำน้ำซุปจิ้มจุ่มทำเอง หากไม่มีสูตรลับเฉพาะ น้ำซุปที่ทำออกมาอาจจะไม่เข้มข้นกลมกล่อมอร่อยเหมือนไปทานที่ร้าน ด้วยเหตุผลที่ว่าอาจจะไม่มีสูตรลับเฉพาะ หรือ อาจจะไม่เคยทำน้ำซุปจิ้มจุ่มมาก่อน

ทั้งนี้หากคุณไม่เคยสัมผัสกับรสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้น อร่อยกลมกล่อมแซ่บถึงใจ เราแนะนำจิ้มจุ่ม น้ำซุปหมู – เนื้อสไลด์ รสชาติต้นตำหรับที่ JimJoomyak ที่เดียวเท่านั้น

ร้านมีบริการอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดหมู ข้าวผัดทะเล ไข่เจียวหมูสับ ผัดผักรวมมิตรทะเล หรือ อาหารอีสาน คอหมูย่าง น้ำตกหมู น้ำตกเนื้อ ลาบหมู ลาบเป็ด และอีกหลายประเภท มีทั้ง สุกี้ หมูจุ่ม แจ่วฮ้อนจิ้มจุ่ม หมูกระทะ เสิร์ฟอาหารจานยักษ์ จานใหญ่ ให้เยอะในราคาสุดคุ้ม

สามารถเข้าไปดูรีวิวของจุ่มยักษ์บางใหญ่ได้ที่ www.joomyak.com ตลอด 24 ชั่วโมง ร้านจิ้มจุ่มยักษ์บางใหญ่ 27 ตําบล บางแม่นาง อําเภอบางใหญ่ นนทบุรีเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. มีที่จอดรถกว้างขวางที่พร้อมอำนวยความสะดวกให้กับทุกท่าน