ปลาทะเล ปลาน้ำจืด ชนิดยอดนิยม และปลาน้ำลึก ปลาอะไรมีประโยชน์มากที่สุด

บ้านเรามีเมนูปลาต่างๆ มากมาย แล้วมีปลาไหนที่มีโอเมก้า 3 มากที่สุด หาคำตอบไปพร้อมกับเรา และถ้าอยากทานปลาต่าง ๆ ปลาทะเล ปลาน้ำจืดอร่อย ๆ แวะมาที่ร้านอาหารหมูกระทะ จิ้มจุ่มยักษ์ ชุดจิ้มจุ่มทะเล  ปลาทะเลยอดนิยม ปลาเนื้อขาวกินได้ และปลาน้ำลึก มาพร้อมประโยชน์ ค้นพบความหลากหลายของปลาทะเลเนื้อขาวที่น่าสนใจได้เลย

ปลาชนิดต่างๆ

ปลามีมากกว่า 20,000 ชนิดทั่วโลก โดยนักวิทยาศาสตร์แบ่งปลาตามลักษณะต่าง ๆ เช่น ถิ่นที่อยู่อาศัยและโครงสร้างร่างกาย ตัวอย่างการแบ่งปลาทุกชนิดปลาตามถิ่นที่อยู่ ได้แก่

1. ปลาทะเล – อาศัยในน้ำเค็ม เช่น ปลาทู ปลาอินทรี ปลากระเบน

2. ปลาน้ำจืด – อาศัยในแม่น้ำ บึง บ่อ เช่น ปลาตะเพียน ปลาสวาย ปลาช่อน

3. ปลาน้ำกร่อย – อาศัยในบริเวณปากแม่น้ำที่น้ำจืดผสมกับน้ำทะเล เช่น ปลาบู่ ปลากะพง

นอกจากนี้ ยังแบ่งปลาตามโครงสร้างเช่น ปลาไม่มีขากรรไกร ปลากระดูกอ่อน ปลากระดูกแข็ง 

ปลาทะเล มีอะไรบ้าง

ประเทศไทยมีความหลากหลายมาก สามารถแบ่งกลุ่มและยกตัวอย่างชนิดที่โดดเด่นได้ดังนี้

1. ปลาทะเลกลุ่มสำคัญตามวงศ์

1. ปลากลุ่มแทงก์ เช่น ปลานกขุนทอง ปลานกแก้ว ปลาดอรี่
2. ปลากลุ่มผีเสื้อ มีสีสันสดใส พบมากตามแนวปะการัง
3. ปลากลุ่มปลาการ์ตูน เช่นปลาการ์ตูนที่อาศัยในดอกไม้ทะเล

2. ปลาทะเลที่นิยมบริโภค

1. ปลาจ้าวสมุทร เนื้อขาว ไขมันสูง เหมาะกับเมนูรสจัด เช่นแกงส้ม ผัดรสเผ็ด
2. ปลาสร้อยนกเขา เนื้อชมพูใส เหมาะกับเมนูแกง
3. ปลาใบขนุนขนาดเล็ก แบน เนื้อยาว นิ่มฟู เหมาะกับเมนูทอด
4. ปลาสีเงิน เนื้อนุ่มละเอียด เหมาะกับเมนู ย่าง และ นึ่ง

3. ปลาทะเลขนาดใหญ่และหายาก

• ปลากระเบนราหู – กระเบนที่ใหญ่ที่สุดในโลก พบตามแนวปะการัง
• ปลาฉลามวาฬ – ปลาที่ใหญ่ที่สุดและใกล้สูญพันธุ์ของไทย

4. ปลาทะเลที่มีบทบาทในระบบนิเวศชายฝั่ง

• ปลาบู่ – พบตามป่าชายเลนและโซนน้ำกร่อยใกล้ปากแม่น้ำ
• ม้าน้ำ และ เหาฉลาม พบในแนวปะการังและบางครั้งในโซนน้ำกร่อย

5. ปลาทะเลที่มีวงจรชีวิตเกี่ยวข้องกับน้ำกร่อย

• ปลาอินทรี และ ปลาทู ที่บางช่วงชีวิตอยู่ในน้ำกร่อย หรือ ว่ายเข้ามาในอ่าวไทยตอนใน

6. ความหลากหลายทางชีวภาพของปลาทะเลไทย

พบปลาทะเลในอ่าวไทยกว่า 380 ชนิด จาก 91 วงศ์ และ 36 อันดับ ซึ่งถือว่ามีความหลากหลายสูงมาก

ปลาน้ำจืด มีอะไรบ้าง

ปลาน้ำจืด คือปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำที่มีความเค็มต่ำ เช่น แม่น้ำ ลำคลอง หนอง บึง และทะเลสาบ โดยทั่วไปสามารถแบ่งกลุ่มสำคัญของปลาน้ำจืดในบ้านเราได้ดังนี้

1. ปลาน้ำจืดที่พบในน้ำนิ่ง

มักอาศัยในบ่อ บึง ทะเลสาบ เช่น ปลาสวาย ปลาเทโพ

2. ปลาน้ำจืดที่พบในแม่น้ำหรือลำธาร

มักอาศัยในน้ำไหล เช่น แม่น้ำหรือลำธาร ตัวอย่างปลาตะเพียน ปลาเทพา และปลาสร้อย

3.กลุ่มปลาน้ำจืดที่นิยมบริโภคหรือพบเห็นบ่อย

• ปลาดุก – ปลาดุกด้าน ปลาดุกอุย
• ปลาช่อน – ปลาช่อนแม่ลา
• ปลาตะเพียน – ปลาตะเพียนขาว ปลาตะเพียนทอง
• ปลากระสูบ – ปลากระสูบขีด
• ปลายี่สก – ปลายี่สกเทศ
• ปลากระดี่ – ปลากระดี่หม้อ ปลากระดี่นาง
• ปลาซิว – ปลาซิวควาย ปลาซิวแก้ว

4.กลุ่มปลาน้ำจืดที่มีความหลากหลายทางสายพันธุ์

ประเทศไทยมีปลาน้ำจืดมากกว่า 150 ชนิด เช่น ปลาพลวง ปลาหลด ปลากระทิง ปลาแรด ปลาปักเป้า ปลาจิ้มฟันจระเข้ ปลาเนื้ออ่อน ปลาแขยง

5.ปลาน้ำจืดที่มีลักษณะเฉพาะหรือหายาก

เช่น ปลาตะพัด ปลาค้าว ปลาคางเบือน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับปลาน้ำจืด / น้ำเค็ม